Meeresalgen in Kressesuppe oder Garnelenrisotto

Meeresalgen Alle Zutaten zu den Rezepten sind bei unserem Lieferdienst Biobus erhältlich. Algen sind Wasserpflanzen mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und Vorzügen. Sie sind schon seit der Jungsteinzeit bekannt und wurden früher als Brennstoff verwendet, bevor...

Hirseauflauf und Risotto mit Spinat und Bärlauch

Hirse Alle Zutaten zu den Rezepten sind bei unserem Lieferdienst Biobus erhältlich. Hirse ist ein Powergewächs. Es gehört nicht zur Getreide-Familie, sondern zu den Rispengewächsen. Daher ist Hirse glutenfrei und bei Zöliakie gut verträglich.Hirse schmeckt fein nussig...

Spinat zum Ostermenu als Knödel oder Bällchen

Spinat-Rezepte vom Martinshof Alle Zutaten zu den Rezepten sind bei unserem Lieferdienst Biobus erhältlich. Spinatknödel für  4 Pers. 4 altbackene Brötchen (ca. 220 g)150 ml Milch600g frischer Spinat1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch1 EL Butter3 EierSalzPfefferMuskatnuss3 EL...

mit Bärlauch gefüllte Hähnchenbrustfilets

Bärlauch Der Bärlauch (Allium ursinum L.) ist ein traditionelles Wildgewächs. Er gehört zur Familie der Liliengewächse und ist verwandt mit Knoblauch, Porree und Zwiebeln. Vor allem wächst er wild in Auen- und Flusswäldern innerhalb West- und Mitteleuropas. In seinem...

Löwenzahn-Salat mit Bratkartoffeln

Löwenzahn Löwenzahn gehört untrennbar zum Frühling! Er ist aufgrund seiner Bitterstoffe ein gesundes Frühlingsgemüse, das den Körper entwässert und entgiftet. Die Sorte “Montmagny”, die wir in dieser Woche im Angebot haben, stammt aus saarländischem Anbau...