Biotradition seit 1986

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Der Martinshof im nördlichen Saarland

Ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich auf Milchziegen und eine Mutter-Kuh-Herde spezialisiert. Die hofeigene Ziegenmolkerei liefert frische Ziegenmilchprodukte, wie Joghurt, Quark und vieles mehr. Als eine der ersten Bioland-Metzgereien im Saarland werden auf dem Hof neben Frischfleisch auch verschiedene Wurst und Schinkenspezialitäten hergestellt.

Ziegenmolkerei

Bioland-Metzgerei

Hof & Stadtladen

Unser BioBus

Wir liefern Ihnen frische Bio-Lebensmittel bis an die Haustür – und das seit über 30 Jahren!

Das sind wir

Unsere Geschichte

Der Martinshof wurde bereits 1984, von Klaus Ott, damals bereits Rentner (und Vater von Monika Kempf) und dem jungen Agraringenieur Dipl. ing. int. agr. Gerhard Kempf gegründet.

Heute, rund 35 Jahre später, hat sich der Betrieb neben der Landwirtschaft zu einem mittelständischen Bio-Unternehmen entwickelt.

Rezept der Woche

Monie kocht – Hier gibts was Feines zum Nachkochen!

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Hier investiert Europa in ländliche Gebiete.
Dieses Vorhaben (Machbarkeitskonzept Energieeffizienz Martinshof 2022) wird im Rahmen des Saarländischen Entwicklungsplans für den ländlichen Raum 2014-2022 (Unterstützung der lokalen Entwicklung LEADER) mit 17.050,69€ aus Mitteln der Europäischen Union (12.788,01 €) und des Saarlandes gefördert. Weitere Informationen unter www.eler.saarland.de

 

Rund um den Martinshof

Ob Rezepte, Hoffeste oder sonstige Aktivitäten. Hier gibts alle aktuellen Meldungen rund um den Martinshof.

Rosenkohl – in Senf-Frischkäse oder als Salat

Rosenkohl in Senf-Frischkäse-Sauce für 2 Pers. 500g Rosenkohl1 Zwiebel gelb2 EL Butter150g Frischkäse (Kräuter oder Natur)1 EL körniger Senf100ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, MuskatRosenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser für 5 - 7 Minuten blanchieren, bis er...

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Austernpilze als Schnitzel oder mit Pasta

Austernpilz-Schnitzel für 2 Pers. 8 große Austernpilze3 Eier60ml SahneMehlgrobes PaniermehlSalz und PfefferRapsölButterDas untere Ende des Stängels an den Austernpilzen entfernen. Die Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Pilze im Mehl wenden, leicht abklopfen...

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Rote Bete mit Linsen oder mit Schafskäse

Rote Bete - Linsen Salat für 3-4 Pers. 3 Knollen Rote Bete150g rote Linsen1 Bund Petersilie1 kleine rote Zwiebel80g Walnüsse4 EL Olivenöl2 EL ApfelessigSalzPfefferRote Bete schälen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser für ca. 25 Minuten bissfest kochen....

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