Biotradition seit 1986
Der Martinshof im nördlichen Saarland
Ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich auf Milchziegen und eine Mutter-Kuh-Herde spezialisiert. Die hofeigene Ziegenmolkerei liefert frische Ziegenmilchprodukte, wie Joghurt, Quark und vieles mehr. Als eine der ersten Bioland-Metzgereien im Saarland werden auf dem Hof neben Frischfleisch auch verschiedene Wurst und Schinkenspezialitäten hergestellt.
Ziegenmolkerei
Bioland-Metzgerei
Hof & Stadtladen
Unser BioBus
Wir liefern Ihnen frische Bio-Lebensmittel bis an die Haustür – und das seit über 30 Jahren!
Das sind wir
Unsere Geschichte
Der Martinshof wurde bereits 1984, von Klaus Ott, damals bereits Rentner (und Vater von Monika Kempf) und dem jungen Agraringenieur Dipl. ing. int. agr. Gerhard Kempf gegründet.
Heute, rund 35 Jahre später, hat sich der Betrieb neben der Landwirtschaft zu einem mittelständischen Bio-Unternehmen entwickelt.
Rezept der Woche
Monie kocht – Hier gibts was Feines zum Nachkochen!
Hier investiert Europa in ländliche Gebiete.
Dieses Vorhaben (Machbarkeitskonzept Energieeffizienz Martinshof 2022) wird im Rahmen des Saarländischen Entwicklungsplans für den ländlichen Raum 2014-2022 (Unterstützung der lokalen Entwicklung LEADER) mit 17.050,69€ aus Mitteln der Europäischen Union (12.788,01 €) und des Saarlandes gefördert. Weitere Informationen unter www.eler.saarland.de
Rund um den Martinshof
Ob Rezepte, Hoffeste oder sonstige Aktivitäten. Hier gibts alle aktuellen Meldungen rund um den Martinshof.
Kalbsragout – mit Liebe und Zeit geschmort
Kalbsragout - langsam geschmort für 4 Pers. 1 kg Kalbsragout 2 Zwiebeln 2 Stangen Staudensellerie 1 Karotte 1 TL Puderzucker 1 EL Tomatenmark 150 g Tomatenpüree ½ l Geflügelbrühe Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Zimt3 Zweige ThymianDas Gemüse...
Rosenkohl – in Senf-Frischkäse oder als Salat
Rosenkohl in Senf-Frischkäse-Sauce für 2 Pers. 500g Rosenkohl1 Zwiebel gelb2 EL Butter150g Frischkäse (Kräuter oder Natur)1 EL körniger Senf100ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, MuskatRosenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser für 5 - 7 Minuten blanchieren, bis er...
Austernpilze als Schnitzel oder mit Pasta
Austernpilz-Schnitzel für 2 Pers. 8 große Austernpilze3 Eier60ml SahneMehlgrobes PaniermehlSalz und PfefferRapsölButterDas untere Ende des Stängels an den Austernpilzen entfernen. Die Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Pilze im Mehl wenden, leicht abklopfen...
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