Der Martinshof wurde als eine der ältesten Biolandmetzgereien Deutschlands geehrt.
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- Frühlingsweißkohl mit Tofu, mit Crème fraîche oder mit Mango als Salat
- Pilaw mit Blumenkohl, Basmati-Reis, Mandeln und Sultaninen
- Möhren-Mangoldgemüse, Mangoldgratin und gefüllte Mangoldblätter
- Radieschen als Salat mit Reis-Linsen oder Spargel und als Suppe