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Die hofeigene Ziegenmolkerei verarbeitet ausschließlich Ziegenmilch vom Martinshof . Die besondere Qualität von Ziegentrinkmilch, Ziegenjoghurt und Ziegenquark ist das Ergebnis von 20 Jahren Erfahrung in der Milchziegenhaltung und der Ziegenmilchverarbeitung.

Artgerechte Tierhaltung in luftigen Ställen und auf kräuterreichen Weiden, abwechslungsreiches Biolandfutter und hygienische
Milchgewinnung bilden die Grundlage für eine besondere Produktqualität.

Der Martinshof-Ziegenquark wurde bereits mit dem DLG-Preis in Gold und der Ziegenjoghurt mit DLG-Silber ausgezeichnet.